Confitures à l'ancienne
Lire la suitePOUR PROFITER PLUS LONGTEMPS DES FRUITS, NOS GRAND-MÈRES EN FAISAIENT DES CONFITURES, CONCENTRES, SAVOUREUX DE TOUTES LEURS VERTUS Voici une recette délicieuse : CONFITURE DE MELON AUX FRAMBOISES Il nous faut : 1,5 kg de chair de melon (pas trop mûr), 500 g de framboise, 1 kg de sucre, 1 verre d'eau, 1 citron Frottez quelques morceaux sur le zeste de citron bien lavé et et mettez les dans la bassine avec un verre d'eau. Faites chauffer lentement. Lorsque le sucre est dissous et que le sucre bout, ajoutez la chair du melon. Faites cuire 15 mn sans cesser de remuer. Ajouter alors les framboises préalablement lavées et séchées, continuez la cuisson jusqu'au perlé. Vérifiez la cuisson et mettre en pots. Bonne dégustation !!!
